أهم 10 خرافات عن المأكولات البحرية وحقيقتها

الأسطورة 1: جميع المأكولات البحرية تحتوي على نسبة عالية من الزئبق

في حين أن بعض الأسماك، مثل سمك أبو سيف وسمك القرش، قد تحتوي على مستويات أعلى من الزئبق، فإن العديد من خيارات المأكولات البحرية الأخرى منخفضة في هذا المعدن الثقيل. يُعد سمك السلمون والروبيان وسمك البلطي وسمك القد خيارات ممتازة لمن يهتمون بتناول الزئبق.

الأسطورة الثانية: المأكولات البحرية تسبب السمنة

العديد من أنواع المأكولات البحرية، وخاصةً الأسماك قليلة الدهون مثل سمك القد والبلطي والسمك المفلطح، منخفضة الدهون والسعرات الحرارية. ويمكن أن تُشكّل إضافة صحية لنظام غذائي متوازن.

الأسطورة 3: جميع أنواع المحار مسببة للحساسية

في حين أن بعض الأفراد قد يعانون من حساسية تجاه المحار، مثل الروبيان أو السلطعون ، إلا أن آخرين قد لا يعانون من هذه الحساسية. من الضروري التحقق من وجود حساسية واستشارة أخصائي رعاية صحية إذا كانت لديك أي مخاوف.

الأسطورة رقم 4: التونة المعلبة غير صحية

يمكن أن تكون التونة المعلبة مصدرًا مغذيًا وسهلًا للبروتين. اختر الأنواع المعبأة في الماء بدلًا من الزيت لتقليل الدهون والصوديوم المضافين.

الأسطورة رقم 5: المأكولات البحرية مخصصة فقط لسكان المناطق الساحلية

بفضل وسائل النقل والحفظ الحديثة، أصبحت المأكولات البحرية متاحة بسهولة في العديد من المناطق، حتى في المناطق البعيدة عن المناطق الساحلية.

الأسطورة 6: المأكولات البحرية باهظة الثمن دائمًا

رغم أن بعض أنواع المأكولات البحرية قد تكون باهظة الثمن، إلا أن هناك العديد من الخيارات المتاحة بأسعار معقولة، بما في ذلك المأكولات البحرية المجمدة والمصايد الموسمية. بل إنها أكثر فعالية من حيث التكلفة وأرخص من اللحوم والدجاج.

الأسطورة 7: المأكولات البحرية مناسبة فقط للعشاء

استمتع بالمأكولات البحرية في أي وجبة. جرّب سلطة مأكولات بحرية خفيفة على الغداء أو طبق مأكولات بحرية مقلي سريع على العشاء.

الأسطورة رقم 8: المأكولات البحرية غير مناسبة للنباتيين أو النباتيين الصرف

في حين أن المأكولات البحرية التقليدية تنطوي على استهلاك المنتجات الحيوانية، إلا أن هناك بدائل نباتية للمأكولات البحرية متاحة، مثل السلطعون المقلد المصنوع من فول الصويا أو الأعشاب البحرية.

الأسطورة 9: المأكولات البحرية مطبوخة دائمًا

بعض أطباق المأكولات البحرية، مثل السوشي والسيفيتشي، تُستمتع بها نيئة. من الضروري التأكد من أن المأكولات البحرية النيئة طازجة ويتم التعامل معها بشكل صحيح لتجنب الأمراض المنقولة بالغذاء.

الأسطورة رقم 10: المأكولات البحرية ضارة بالبيئة

في حين أن الصيد الجائر والممارسات غير المستدامة قد تضر بالنظم البيئية البحرية، فإن اختيار المأكولات البحرية المسؤولة يمكن أن يساعد في حماية البيئة. ابحث عن شهادات مثل مجلس الإشراف البحري (MSC) لدعم الصيد المستدام.

ومن خلال فهم هذه الأساطير والمفاهيم الخاطئة حول المأكولات البحرية، يمكنك اتخاذ خيارات مستنيرة بشأن نظامك الغذائي والمساهمة في مستقبل أكثر صحة واستدامة لمحيطاتنا وبحارنا.