تشكيلة فاخرة من المأكولات البحرية المملحة والمدخنة. تشمل هذه المجموعة الفسيخ الأصيل (البوري المخمر)، والرنجة المدخنة (الرنجة المدخنة)، والبطارخ (بطارخ البوري)، والسلمون المدخن، جميعها مُعدة بخبرة لتقديم مذاق غني وجودة تقليدية.
مصنوعة من المأكولات البحرية عالية الجودة ومليئة بالنكهة القوية